هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طرق صحية لطهي الطعام

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
قسامية
عضو جديد
عضو جديد
قسامية


عدد الرسائل : 16
العمر : 42
تاريخ التسجيل : 05/02/2009

طرق صحية لطهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: طرق صحية لطهي الطعام   طرق صحية لطهي الطعام I_icon_minitime05.02.09 13:15

اليكِ .. طرق صحية لطهي الطعام

عزيزتي .. لضمان صحة جيدة لكِ ولأسرتك ، يقدم لكِ خبراء التغذية بعض النصائح‏ المهمة التي تساعدك على طهي الطعام بطريقة صحية وغير ضارة :‏

- اغسلي الخضراوات والفاكهة الطازجة جيداً بالماء الجاري ثم انقعيها في ماء وخل لتر ماء‏+‏ ملعقة خل أو ليمون قبل الطهي أو الأكل‏.‏

- عند نقع البقول في الماء قبل الطهي تخلصي من ماء النقع واغسليها جيداً بماء جار للتخلص من الافلاتوكسين السموم الموجودة بها ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " .

- احرصي علي إزالة قشرة رقيقة فقط عند تقشير الخضراوات أو الفاكهة بالمقشرة أو السكين للحفاظ علي الفيتامينات الموجودة تحت القشرة‏.‏

- لا تستخدمي سكيناً سبق استخدامه في تقطيع أغذية طازجة‏,‏ في تجهيز أغذية معدة للتناول إلا بعد غسلها‏.‏

- عند الطبخ استخدمي أقل كمية من الماء وتأكدي من إحكام غطاء الإناء‏,‏ وأن تكون النار هادئة‏.‏

- يفضل تناول الطعام بعد طهيه مباشرة‏,‏ وكذلك يجب تحضير السلطة قبل موعد الطعام مباشرة وتقطيعها قطعاً كبيرة‏.‏

- إذا كان الطعام محفوظاً بالثلاجة فيجب تسخينه حتي الغليان قبل تناوله‏.‏

- احفظي الغذاء في أواني مغطاة واحفظيه دائماً مبرداً بالثلاجة‏.‏

- تجنبي استخدام الزيت المقدوح عند تغير لونه‏.‏

- الخبز الأسمر أفضل من الأبيض لأنه أغني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الغذائية‏.‏

- استعملي الماء النقي في إعداد الطعام أو الشراب‏,‏ وإذا ساورتك الشكوك حول نقاء الماء فاغليه لمدة ثلاث دقائق علي الأقل قبل إضافته إلي الطعام أو الشراب‏.‏

- الأطعمة الطازجة أفضل من المحفوظة والمعلبة لخلوها من المواد المضافة‏.‏

- اشتري دائماً الأغذية الأكثر أمناً مثل الألبان المبسترة أو المعقمة‏.‏

- تأكدي من فترة صلاحية الأغذية المضاف إليها مواد حافظة مثل الفاكهة المجففة‏,‏ المشروبات السكرية‏,‏ منتجات اللحوم كاللانشون والسجق والبسطرمة‏.‏

- عند إصابتك بمرض كالبرد أو الإسهال ابتعدي عن مكان إعداد الطعام‏,‏ وتجنبي التدخين في المطبخ‏.‏

- تناولي الأطعمة الغنية في محتواها بفيتامين ج‏,‏ مع الأطعمة الأخري الغنية بالحديد‏,‏ فهذا يزيد من كمية الحديد التي يمتصها الجسم ويقيكِ من الأنيميا‏.‏

- شرب الشاي أثناء أو بعد تناول الطعام مباشرة يعوق امتصاص الحديد من الغذاء‏,‏ وقد يؤدي إلي الإصابة بالأنيميا‏ ،‏ لذلك أحرصي علي تناول الشاي بين الوجبات وليس بعدها‏.‏

- تناول الحبوب والبقول في وجبة واحدة يرفع من القيمة الغذائية لبروتينات الحبوب والبقول معاً ويجعلها أقرب إلي التماثل مع البروتينات الحيوانية مثل تناول الخبز مع الفول المدمس والطعمية أو تناول طبق الكشري‏,‏ أو الخبز مع البصارة‏.‏

- احرصي علي تناول الخضراوات والفاكهة الغنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة مثل أ‏,‏ ج‏,‏ هـ والألياف الغذائية فهي تقي من كثير من الأمراض المزمنة مثل تصلب الشرايين‏.‏‏

وفي النهاية ، يوصي خبراء التغذية بمراعاة مزاولة الرياضة أو المشي لمدة‏30‏ إلي‏60‏ دقيقة في اليوم إلي جانب الغذاء الصحي المتوازن الذي تحتوي عناصره علي أطعمة الطاقة والتي تتكون من الحبوب بأنواعها ومنتجاتها والدرنات والسكريات والدهون الحيوانية والزيوت النباتية‏,‏ وأطعمة البناء وهي مصادر البروتين الحيواني والنباتي‏,‏ ثم أطعمة الوقاية وهي مصادر الفيتامينات والأملاح المعدنية‏.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ABO INJASS
مشرف
مشرف
ABO INJASS


عدد الرسائل : 1315
العمر : 36
الاوسمة : طرق صحية لطهي الطعام 3
تاريخ التسجيل : 08/06/2008

طرق صحية لطهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق صحية لطهي الطعام   طرق صحية لطهي الطعام I_icon_minitime05.02.09 16:33

- تجنبي استخدام الزيت المقدوح عند تغير لونه‏.‏

طيب امي الزيت بكون اخضر وبعديها بصير اصفر وبعدها برتقالي وبعده اسود

وبعدين الزيت بصير يسبسب دخييييييييييييييييييل الله خلص بطلت اتحمل ولكم بكفي

وبعديها بنفكر نكبو هههههههههههههههه وهي الصحه ناااااااار


lol! lol! lol! lol! lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.barca 4 ever.com
قسامية
عضو جديد
عضو جديد
قسامية


عدد الرسائل : 16
العمر : 42
تاريخ التسجيل : 05/02/2009

طرق صحية لطهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق صحية لطهي الطعام   طرق صحية لطهي الطعام I_icon_minitime05.02.09 21:50



حاول انصحها اخ ابو انجاص
او انتا غيرالزيت
ومشكور اخي على مشاركتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت البلد
مشرف
مشرف
بنت البلد


عدد الرسائل : 738
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 09/08/2008

طرق صحية لطهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق صحية لطهي الطعام   طرق صحية لطهي الطعام I_icon_minitime06.02.09 19:44



مشاركة رائعة اختي قسامية

مشكووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ABO INJASS
مشرف
مشرف
ABO INJASS


عدد الرسائل : 1315
العمر : 36
الاوسمة : طرق صحية لطهي الطعام 3
تاريخ التسجيل : 08/06/2008

طرق صحية لطهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق صحية لطهي الطعام   طرق صحية لطهي الطعام I_icon_minitime08.02.09 2:23

والله لو اشوف مليووووووووووون اكل ازكى من اكل امي ما في وفي شهود معي

الياسر الكاسر وعاشق ورده وبست وشز والمدير العام وقمم الجبال وال بنكر فيكم

غير اوصل لامي وانتو حريين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.barca 4 ever.com
الياسر الكاسر
عضو مشارك
عضو مشارك



عدد الرسائل : 282
العمر : 43
تاريخ التسجيل : 10/08/2008

طرق صحية لطهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق صحية لطهي الطعام   طرق صحية لطهي الطعام I_icon_minitime08.02.09 20:14

مين حكا هيك ولكم ما في ازكى واصح من اكل خالتوا اموا لابو انجاص (فوفو)
انا ما بنكر وبعدين خالتوا ما بتستعمل الا زيت (G TX) ههههههههه
مشكوره يا قسااااااااااااااااااااميه على الموضوع الشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ABO INJASS
مشرف
مشرف
ABO INJASS


عدد الرسائل : 1315
العمر : 36
الاوسمة : طرق صحية لطهي الطعام 3
تاريخ التسجيل : 08/06/2008

طرق صحية لطهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق صحية لطهي الطعام   طرق صحية لطهي الطعام I_icon_minitime10.02.09 18:20

الياسر الكاسر كتب:
مين حكا هيك ولكم ما في ازكى واصح من اكل خالتوا اموا لابو انجاص (فوفو)
انا ما بنكر وبعدين خالتوا ما بتستعمل الا زيت (G TX) ههههههههه
مشكوره يا قسااااااااااااااااااااميه على الموضوع الشهي

هههههههههههههههه ولا ما تجيب سيله فوفو هيها مريضه وميكله بطيخ

وبعدين شو زيت جت--بتفكر حالك في محلات شلش لقطع السيارات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.barca 4 ever.com
 
طرق صحية لطهي الطعام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات الترفيهية :: مطبخكي سيدتي-
انتقل الى: